Beschrijving

De perzik is een steenvrucht, net als de abrikoos, pruim, nectarine en kers. Het zijn vruchten met een harde steenachtige kern en vrij stevig, sappig vruchtvlees. Zowel de wetenschappelijke (prunus persica) als de Nederlandse naam van deze vrucht verwijst naar Perzië. Via dit land werd de uit China afkomstige vrucht in Europa geïntroduceerd. Lekker uit de hand, in salades of taart.