592fa840-cc12-4cc8-9c50-744d22f5e587.jpg

MUGI MISO ONGEPASTEURISEERD 350 GRAM

TERRASANA

0(0 reviews)

€ 799

Ingredienten: koji-ferment,SOJAbonen*,water,GERST*,zeezout
Voedingswaarde per 100 g: Energie 607.0 kJ / 145.0 kcal. Vetten 5.6 g waarvan verzadigde vetzuren 0.7 g. Koolhydraten 9.5 g waarvan suikers 5.6 g. Eiwitten 11.6 g. Vezels 5.1 g. Zout 11.35 g.

Beschikbaarheid: Op voorraad

Toevoegen aan verlanglijst
Vergelijk
SKU: 0001023257 Categories:,

Beschrijving

Deze mugi miso van Terrasana wordt met gerstkoji gemaakt. Dat houdt dat er koji (een fermentatie-starter) aan gekookte gerst wordt toegevoegd. Dit wordt vervolgens in houten vaten met sojabonen gemengd. Het rijpingsproces in deze vaten duurt 1 tot 2 jaar. Deze mugi is wellicht de veelzijdigste miso qua smaak en geschikt voor de bereiding van uiteenlopende gerechten.