Beschrijving

Komijnzaad heeft een vol scherpe, warme iets gronderige smaak. Het lijkt op karwijzaad maar is minder scherp. In Nederland wordt komijn natuurlijk in de komijnekaas verwerkt, maar de zaden zijn ook lekker in salades, marinades, dressings en bij aardappelen, bietjes en wortels. Met het zelf telen, drogen en verwerken van kruiden neemt Het Blauwe Huis een unieke positie in. De kruiden staan bekend om hun goede, intense en krachtige smaak en geur. Ze werken volgens de biologische of biodynamische landbouwprin